Cornas · rouge
Les P'tits Bouts
Syrah des coteaux de granite.
Domaine · Cornas · Ardèche
MickaëlBourg
Mécanicien de formation, petit-fils d'un maçon de Cornas. Environ deux hectares de coteaux, travaillés à la main.
Échalas dans les vignes de Cornas.
Son histoire
Du garage au coteau
- 1950Les vignes sont plantées
Beaucoup des ceps qu'il travaille aujourd'hui datent des années 1950. De vieilles vignes, enracinées dans le granite des coteaux.
- 2004Premier vin
Mécanicien de formation, Mickaël Bourg vinifie sa première cuvée.
- 2012À plein temps
Il vit désormais de ses vignes.
- Aujourd'huiDeux hectares
Environ deux hectares de coteaux, en Cornas et en Saint-Péray, travaillés à la main.
Cornas, hier et aujourd'hui
Le même village, les mêmes pentes
À gauche, une carte postale ancienne : le village, son clocher, et au premier plan un muret de pierre sèche. À droite, Cornas vu depuis les vignes aujourd'hui.
Faites glisser pour passer de l'un à l'autre.
HierAujourd'hui
Sur les coteaux
Terre brûlée
Cornas est une petite appellation de la rive droite du Rhône, face à Valence. On n'y fait que du rouge, et que de la syrah. Son nom viendrait du celte et voudrait dire « terre brûlée ».
Les vignes s'accrochent à des pentes de granite si raides qu'il a fallu les tenir par des murets de pierre sèche. Le tracteur n'y passe pas : ici, tout se fait à la main.
Au chai, même logique. Les vendanges rentrent en raisins entiers, et les fermentations partent avec les levures du raisin, sans en ajouter.
Juste à côté, Saint-Péray ne produit que des blancs. Mickaël Bourg y cultive de la marsanne.
~ 2 hade coteaux, en Cornas et Saint-Péray
1950l'âge de beaucoup de ses ceps
100 %à la main : le tracteur ne passe pas
0levure ajoutée : celles du raisin suffisent
Les vins
Trois bouteilles
Raisins entiers, levures du raisin, travail à la main.
Saint-Péray · blanc
Saint-Péray
Marsanne.
Vin de France
La Démarrante
Couleur et cépages : à compléter avec vous.
Au domaine
| Vente au domaine | à compléter avec vous |
Ce week-end, du 30 octobre au 1er novembre : Salon des vins d'Annemasse.